レシピ一覧：

60分以上
難易度３
100ml 100g以下

トリュフ

口どけバツグンのトリュフ。
ガナッシュを冷やして丸めて、チョコレートにくぐらせる。
ちょっと手間がかかるのは、チョコレートのテンパリング（調温）。これがポイントです！
やり方さえ分かれば、失敗はしません。

60分以上
難易度２
ちょこっと少量

ショコラ・クラシック

生地にクリームを使ったしっとりタイプのガトーショコラ。
基本をおさえた黄金のレシピです。
使う道具と材料をしっかり準備して、基本の作り方に忠実に作ってみましょう！

30～60分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

サーモンとポテトのディルクリーム　グラタン風

サワークリームを使った簡単レシピ。ホワイトソースを作らなくても、美味しいグラタンが出来上がります。

15～30分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

マスカルポーネの彩り巻き寿司

マスカルポーネとりんご、アボカド、生ハムを巻いた、彩りもお味もおしゃれな一品です

15～30分
難易度１
200ml 200g以上

チキンのトマトマスカルポーネ煮

鶏のささみをトマトとマスカルポーネで煮込みました。

トマトの酸味とマスカルポーネのコクが淡白なささみと見事にマッチした家庭の洋食です。

15分以内
難易度１
200ml 200g以上

マスカルポーネのビシソワーズ

マスカルポーネを使用してじゃがいもの冷たいスープを作ります。電子レンジを使用して超簡単！ミルクのコクを楽しめる冷製スープの出来上がりです。

30～60分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

モッツァレラと山芋の和グラタン

モッツァレラの優しい塩味×一番だしで割ったホワイトソースで、しみじみ味わう「和グラタン」

15分以内
難易度１
ちょこっと少量

和風焼きリゾット

梅干、鰹節、ねぎ、クリームを混ぜて焼いた、簡単焼きリゾット風のごはんです。

15～30分
難易度２
200ml 200g以上

ヴァニラアイスクリーム

カスタード状の卵黄に泡だてた卵白とクリームを合わせるだけ簡単レシピです。

15～30分
難易度１
100ml 100g以下

スパイシーツナの生春巻き

ゆずこしょうクリームで和えたツナを彩り野菜と共に生春巻きに包みました。

30～60分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

モッツァレラと春野菜のテリーヌ

大きく存在感のある「モッツァレラ」色とりどりの野菜達と一緒に、切り口も楽しい～テリーヌです。
ソースはレモンと粒マスタードで、優しいモッツァレラの味を引き立てます。

60分以上
難易度２
200ml 200g～100ml 100g

Tarama　Blinis（タラマブリニ）

たらこ、サーモンが入ったクリーミーなディップにそば粉のパンケーキを添えていただきます。アペリティフで人気な前菜。

30～60分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

いちごのふんわりクリームチーズケーキ

いちごでピンク色に仕上げました。爽やかな軽い仕上がりです。

30～60分
難易度２
100ml 100g以下

サワークリームと生ハムのピザ

もっちりしたピザにレモンをのせて焼きます。焼き上がりに、生ハムとサワークリームをのせます。サワークリームの酸味がおいしいアクセントになります。

15分以内
難易度１
100ml 100g以下

スモークサーモンピンチョス

ひとくちサイズならではの見た目も華やかな一品です。お好みの野菜や生ハム、オリーブなどを刺してアレンジをお楽しみください!

30～60分
難易度１
100ml 100g以下

白ねぎの和風マスカルポーネクラフティ

みそが隠し味のマスカルポーネを使った和風クラフティ

15～30分
難易度１
100ml 100g以下

サワークリームとオレンジのシャーベット

さっぱりいただける、オレンジのシャーベットです。サワークリームがさわやかなコクをプラスします。

30～60分
難易度１
100ml 100g以下

白ゴマのムース、ケーキ仕立て

どこか和風でヘルシーなデザート。しっかりとしたゴマの味がします。

15分以内
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

クリームチーズのセミフレッド　～ジャポネ～

半分(セミ)凍った(フレッド)という意味のイタリアの冷製ドルチェ。クリームチーズはなめらかで口当たりが良く、他の素材との馴染みが良いので、セミフレッド作りにぴったり。甘納豆を入れて少し和風テイストにしました。

15～30分
難易度１
200ml 200g～100ml 100g

サーモンとクリームチーズの華やかごはん

材料を混ぜ合わせるだけなのに華やかで美味しい一品です。

15～30分
難易度２
200ml 200g～100ml 100g

秋鮭のガレット仕立て

千切りにしたじゃがいもと秋鮭をガレット仕立てに焼き上げた　簡単、手軽にできるメインディッシュ

15分以内
難易度１
100ml 100g以下

グリルチキンとアボカドのサラダ

チェリーモッツァレラで普段のサラダをおいしく華やかに。

15分以内
難易度１
100ml 100g以下

チェリーモッツァレラとミニトマトのサラダ

ミニトマトとチェリーモッツァレラで作る、やみつきになるカプレーゼです。

30～60分
難易度２
100ml 100g以下

RISOTTO　AUX　ASPERGES　アスパラガスのリゾット

アスパラガスが入ったクリーミーテイスト、お米は硬め食感がたまらない本格的なリゾットです。

15分以内
難易度１
100ml 100g以下

冷しゃぶとモッツァレラのサラダ

普段のサラダにぴったりのサラダです。

15～30分
難易度１
200ml 200g以上

ラズベリー入りマスカルポーネアイス

マスカルポーネがポイント！ラズベリーの酸味とのハーモニーが爽やかなスッキリ味のアイスです。

30～60分
難易度１
200ml 200g以上

鯛のポワレ、ネギクリームソース

クリームのこくのある旨味に長ネギの甘みを足した、ちょっとお洒落な一品です。
作り方は簡単ですが、出来上がりのお味は本格フレンチです。

15～30分
難易度１
100ml 100g以下

ふんわり！ハワイアンパンケーキ

生地にクリームとヨーグルトを入れるとパンケーキがふわっふわに！
たっぷりフルーツとホイップクリームを添えて！

60分以上
難易度２
200ml 200g～100ml 100g

ビュッシュ・ド・ノエル

チョコレートのムースを絞り袋に入れてデコレーションすることで失敗なく安定した仕上がりになります。

15分以内
難易度１
100ml 100g以下

ナスとモッツァレラの和風和え

しっかり冷やしていただくのがおいしい、暑い夏にぴったりのさっぱり和風和えです。