とろけるホイップ生チョコ
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- ジャンル：デザート
- カロリー：(1個分あたり)：91kcal
- 調理時間：60分以上
- 難易度：★★☆
ひと口サイズで楽しめる、とろけるホイップ生チョコです。ホイップした生クリームを冷やし固めてチョコソースで包むことで、とろっとした食感に仕上がります。カップに入れると見映えもかわいく、バレンタインの贈り物にもおすすめです。
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商品
-
特選北海道 純生クリーム35 200ml
材料 ミニカップ(5号)20個分
- 北海道純生クリーム
- 200ml
- 板チョコレート（ミルク）
- 200g
- 砂糖
- 7g
- お好みのトッピング（チョコペン、アラザン、ピスタチオなど）
- 適量
作り方
【下準備】
- 板チョコレートは細かく刻み大きめのボウルに入れておきます。
【作り方】
- ボウルに生クリーム100mlと砂糖を入れ、氷水にあてながらやわらかいツノが立つまで泡立てます。絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いたバットに直径2cm程度に丸く20個絞ります。冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。
- 小鍋に残りの生クリームを入れ、ふつふつするまで加熱します。
- 刻んだ板チョコレートの入ったボウルに(2)を流し入れ、そのまま1~2分ほどおきます。
ゴムベラでゆっくりと混ぜながら、チョコレートを溶かします。
完全に溶けたら粗熱を取り、常温まで冷まします。
- ミニカップに(3)のチョコレートをスプーンで少し入れ、凍らせた(1)のホイップクリームをのせて、上からさらにチョコレートを被せるようにかけます。お好みのトッピングをして、冷凍庫で30分程度冷やします。
