タカナシレシピ
マスカルポーネ入りオレンジプリン
オレンジの爽やかな酸味とマスカルポーネの相性がピッタリ。
温かくても、冷たくしても美味しいプリンです。
- ジャンル：デザート
- カロリー：（1人分あたり）：260kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度： ★★☆
- このレシピにおすすめの商品：
材料(口径10㎝×高さ6㎝のココット型4～6人分)
| 全卵 |
4個 |
| 砂糖 |
60ｇ |
| オレンジジュース（果汁100％） |
250ml |
| 北海道マスカルポーネ |
250ｇ |
| 飾り用オレンジ |
1個 |
| |
| カラメルソース |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 水 |
大さじ1 |
| 湯 |
大さじ2 |
作り方
| 1 |
カラメルソースを作ります。
小鍋で砂糖と水を茶色になるまで熱したらお湯を加えます。プリン型にカラメルソースを注いでおきます。
|
| 2 |
鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ沸騰直前まで温めます。 |
| 3 |
ボウルに卵を割り入れ、マスカルポーネと混ぜ、（2）を加えてさらによく混ぜ合わせたら、こし器で漉します。 |
| 4 |
プリン型に（3）を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15分程度蒸し焼きにします。 |
| 5 |
仕上げにオレンジを飾ります。 |
| ※ |
加熱時間は目安です。 |
| ※ |
オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
調理のコツ
| プリン液を漉した後、お好みでオレンジリキュール小さじ1を加えるとより美味しくなります。 |
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