ハロウィン・パンプキンティラミス

泡立てなし、混ぜるだけで簡単にできる
かぼちゃのマスカルポーネクリームで作る、ハロウィンにぴったりなジャックランタンのパンプキンティラミスです。

材料(口径6cm×8cmのグラス4個分)

【下準備】
・Aを混ぜ合わせコーヒーシロップを作ります。
【作り方】
1	ボウルにマスカルポーネを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にします。そこへ、砂糖を加えて混ぜます。よく混ざったら、かぼちゃペーストを入れて混ぜます。
2	(1)に生クリームを少しずつ加え混ぜます。
3	(2)を絞り袋に入れておきます。
4	グラスに(3)のクリームを絞り入れます。この上に、カステラを敷き詰め、コーヒーシロップを塗ります。
5	(4)をもう1度繰り返し、更に1番上にもクリームを入れて表面を平らにします。冷蔵庫に入れて冷やします。
6	食べる直前に、表面にココアパウダーをふるい、ジャックランタンの顔にくり抜いたクッキングシートを被せて、粉砂糖をふるいます。

・	生のかぼちゃ(皮付き)を使用する際は約350ｇ(4分の1カット)を目安に裏ごしします。
・	かぼちゃを裏ごしする際は、種とワタを取り、ひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで(600W)で5分ほど柔らかくなるまで加熱します。加熱後、粗熱を取り皮を剥いたら、裏ごしします。