いちごがたっぷり！ストロベリーティラミス

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ピンクのクリームがかわいいストロベリーティラミス。いちご風味のクリームは甘さ控えめで、食感も軽くついつい食べ進んでしまいます。パーティーにもお勧めです。

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1	いちごはヘタを取り、3個分は縦4等分に切り、残りは縦半分に切ります。
2	生クリームと砂糖を合わせ、氷水に当てながら泡だて器でホイップします。泡だて器を持ち上げてクリームが細い線状に落ちる状態になったら、マスカルポーネ、いちごジャムを加えなめらかになるまで混ぜます。
3	容器の側面に立て4等分に切ったいちごを貼り付け、カステラまたはスポンジを1㎝くらいの厚さにスライスし、底に敷き詰めます。
4	(3)に(2)を流し入れ表面を平らにし、2時間程冷蔵庫で冷やします。
5	縦半分に切ったいちごを(4)にのせ、粉糖とミントを飾ります。