豚肉とじゃがいものヨーグルトマスタードいため

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ヨーグルトを使った簡単ないためもの。さっとできて食べやすい、洋風の一品です。

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【下準備】・豚肉は軽く塩、こしょうをして白ワイン(分量外)に約15分程漬けておきます。・じゃがいもはラップをして600Wで4分加熱し、皮をむいてくし切りにします。玉ねぎは5mm程の薄切りにします。
【作り方】
1	フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉と玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えさらに炒めます。
2	全体に火が通ったら、マスタード、ヨーグルトを加えて全体にからませます。塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。