かぼちゃのモンブラン

クリームを生地に入れたしっとりとしたホットケーキに、かぼちゃクリームをたっぷり絞ったかぼちゃのモンブランです。

材料(1個分)

【下準備】
1	バターは常温に戻しておきます。
【作り方】
1	かぼちゃは皮をむき、一口大にカットし、耐熱容器に並べてラップをし、500Wの電子レンジで約2分やわらかくなるまで加熱します。
2	(1)を熱いうちに、こし器やザル等を使用し、裏ごしします。
3	ボウルに(2)とＡを全て入れ混ぜ合わせ、モンブラン用の口金入りの絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
4	別のボウルに生地用のクリーム、牛乳、卵を割り入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え軽く混ぜます。
5	フライパンを熱し、サラダ油（※分量外）を薄く敷き、(4)を流し入れ、ホットケーキを3枚焼きます。
6	皿に(5)をのせ、(3)を絞り、お好みでチョコクランチ、粉糖、ミントをトッピングします。

※	加熱時間は目安です。
※	電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。

かぼちゃを裏ごしする際、口金につまる原因となりますので、なるべく網目の細かいものを使用してください。
絞り袋や口金がない場合は、スプーンなどでカボチャクリームを盛り付け、フォークで筋をつけるなどしてください。