季節野菜のクリーミースパニッシュオムレツ

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「おうちシェフ」を混ぜ込んで、新じゃがやアスパラなどの季節野菜をクリーミーでふわふわのスパニッシュオムレツに仕上げます。
温めなおしてもふわふわ感を楽しめます。

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1	ボウルに【A】の材料を入れかき混ぜておきます。新じゃがはよく洗い皮ごと3㎜程の厚さの半月切りにし、さっと水にさらします。
2	よく熱したフライパンに半量のオリーブオイルを入れ、中火でベーコンと玉ねぎ、新じゃがを炒めふたをして1分程蒸し焼きにします。 (炒める時に鍋の側面にオリーブオイルが付くように炒めます。)
3	(2)のフライパンにアスパラ、パプリカを加えさっと炒め、最後にスナップえんどうを加え炒めます。
4	【A】を入れたボウルに(3)を加え軽く混ぜます。フライパンに残りのオリーブオイルを加え弱火にし、材料をフライパンに戻しさっとかき混ぜふたをして9分程加熱します。 (表面に彩りよく具材がくるようにしてふたをします。)
5	火を止めふたをしたまま5分程蒸らします。
6	できあがったらフライパンに皿をのせて返し、再度盛り付ける皿とはさんで返します。 (あわてず落ち着いて返します。)