大人可愛いかぼちゃのウーピーパイ

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ジャンル：デザート
カロリー：(1個分あたり)：188kcal
調理時間：15～30分
難易度：★★☆

ケーキのような柔らかいクッキー生地にクリームチーズ入りのかぼちゃのペーストをサンドします。ハロウィン風にチョコペンでデコしましょう。

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特選北海道　純生クリーム47　200ml

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北海道クリームチーズ　220g

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材料 (10個分(バニラ味5個分、ココア味5個分))

バター(食塩不使用)	30ｇ
北海道純生クリーム	50ml
砂糖	40ｇ
塩	少々
全卵(Ｌ)	1個

＜バニラ生地＞
薄力粉	50ｇ
コーンスターチ	10ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1/8

＜ココア生地＞
薄力粉	45ｇ
コーンスターチ	10ｇ
ブラックココアパウダー (又はココアパウダー)	5ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1/8

＜かぼちゃのチーズクリーム＞
かぼちゃ	100ｇ (正味量)
北海道クリームチーズ	50ｇ
北海道純生クリーム	50ml
砂糖	40ｇ
塩	少々
クルミ	30ｇ
チョコペン	適量

作り方

1	耐熱容器にバター、クリームを入れてラップをし、600Wの電子レンジに1分～1分30秒かけバターを溶かします。取り出して、砂糖、塩、卵を加えよく混ぜます。 (沸騰させる必要はありません。バターが溶けたら取り出します。)
2	(1)をボウル2つに取り分けます。それぞれに、バニラ生地とココア生地の粉類をふるって加え混ぜます。 (バニラ生地にはお好みでバニラオイルを5～6滴加えても良いです。生地が柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で30分程冷やしてください。)
3	丸口金をつけた絞り出し袋に、それぞれの生地を入れます。オーブンシートを敷いた天板に約5㎝の丸になるようにそれぞれ10個ずつ絞り出し、170℃に予熱したオーブンで10分～12分程焼成します。 (一点絞りで生地の中心が高くならないように絞り出します。焼き上がったらオーブン皿から取り出して冷まします。)
4	かぼちゃのチーズクリームを作ります。皮と種をとったかぼちゃを2cm角に切り、ラップに包んで600Wの電子レンジに2分程かけて柔らかくし粗熱を取り、クリームチーズとクリーム、砂糖、塩を混ぜ合わせ、なめらかになるまでハンドブレンダーで混ぜます(又はミキサーにかけます)。 (かぼちゃのチーズクリームは、冷蔵庫で30分～1時間くらい冷やしてからサンドしましょう。)
5	焼き上がった生地が冷めたら、かぼちゃのチーズクリームと刻んだクルミをサンドします。
6	チョコペンでデコレーションします。