クレープ

できたてのクレープで、好きなものをくるりと巻いて楽しさ無限大！

材料(5人分)

1	鍋に牛乳、バター、砂糖を入れて、中火にかけます。沸とうさせないように木べらで混ぜ、バターが完全に溶けたら、火を止めます。
2	ボウルに卵を割りほぐします。目の細かいざるで薄力粉をふるい入れ、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜます。とろりとして少しねばりがある感じになります。
3	(2)に(1)を、2～3回に分けて加え、そのつど泡だて器で生地をなめらかに混ぜます。目の細かいざるでこします。
4	フライパンを弱火で熱し、サラダ油をペーパータオルで薄く塗ります。生地の1/5の量を流し入れ、すぐにフライパンを傾けて生地を全体に広げて焼きます。
5	ふちが乾いたら、フライパンと生地の間にさい箸をさし入れて裏返し、サッと焼きます。残りも同様に焼きます。
6	ボウルにクリームと砂糖を入れ、氷水にあてながら泡だて、8分だてにします。好みのフルーツとチョコレートソースを一緒にクレープで包みます。

4～5枚分の生地量です。他に、カスタードクリームやジャムを包んでもおいしいです。