ビーフストロガノフ
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：532kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度：★☆☆
まろやかな酸味で、肉のおいしさが引きたつロシアの伝統料理です。
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商品
-
北海道サワークリーム 100g
材料 (2人分)
| 牛ロース肉（薄切り） | 150ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| たまねぎ | 中1個 |
| にんにく | １片 |
| バター | 15ｇ |
| ブランデー | 大さじ1 |
| マッシュルーム缶詰 | 小1缶 (80ｇ) |
| 【A】 | |
| 水＋マッシュルーム缶汁 | 150ml |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| 北海道サワークリーム | 50ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | 牛肉は3～4㎝の長さに切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。 |
| 2 | たまねぎは薄切りにし、にんにくはすりおろします。 |
| 3 | 鍋にバターを溶かし、(2)を炒めます。たまねぎが透き通ったら、肉を加えて炒め、ブランデーをふります。 |
| 4 | マッシュルーム、【A】を加え、煮立ったら火を弱めてアクをとり、20～30分煮ます。 |
| 5 | 仕上げにサワークリームを加え、塩、こしょうで味をととのえます。 |
