とり肉のグリル焼きわさびソース

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1	かいわれは根元を切り落とします。
2	とり肉は、厚いところに切り目を入れて開き、厚さを均等にします。塩、こしょうをふり、油を全体にまぶします。
3	肉を強火のグリルで約6分焼き、中火にして裏返し約4分、中まで火が通るまで焼きます。
4	鍋に【A】を入れて弱火で3～4分煮、バターを加えて火を止めます。【B】で味をととのえます。
5	わさびに（4）を少しずつ混ぜます。
6	肉をそぎ切りにして、（5）をかけ、かいわれを散らします。