チェリーモッツァレラとズッキーニのマリネ
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：170kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
ズッキーニと生ハム、モッツァレラの色合いが食欲をそそる一品。火を使わず和えるだけの簡単レシピ。
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商品
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北海道根釧チェリーモッツァレラ 100g ひとくちサイズ
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北海道根釧チェリーモッツァレラ 40g ひとくちサイズ
材料 (4人分)
| 北海道根釧チェリーモッツァレラ ひとくちサイズ | 1袋 |
| ズッキーニ | 1本(180g) |
| 生ハム | 70g |
| スプラウト(写真ではブロッコリースプラウトを使用) | 1パック |
| ★エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| ★白こしょう | 適量 |
| ★砂糖 | 小さじ1/8 |
| ★レモン汁 | 1/6ケ分 |
| ピンクペパー | 適量 |
作り方
| 1 | スプラウトを洗い、半分にカットしておきます。 |
| 2 | ズッキーニを縦半分にカットしてからピーラーで薄く縦にスライスします。生ハムを一口大にカットします。 |
| 3 | ★をボウルに入れ生ハム、チェリーモッツｧレラ、ズッキーニ、(1)のスプラウトを入れズッキーニがしんなりするまでよく和えます。しっかり冷やしたら完成です。 |
調理のコツ
| ズッキーニを2色(黄色と緑)使うとより華やかになります。しっかり冷やしていただくと美味しいです。
お好みの串にさすと、かわいい一皿にもなります。 |
関連サイト
| BRUNCH（ブランチ） |
