アーモンドとレーズンの入ったメープルクリーム　サクサクカップのせ

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サワークリームにメープルシロップを混ぜるだけの、簡単でリッチな味わいのデザート。
春巻きの皮で作るサクサクのカップにのせていただきます。

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1	春巻きの皮にバターを塗って４等分し、耐熱性の容器に2枚重ねて入れてカップになるように形を整えます。
2	180℃に予熱したオーブンで7～9分程度、こんがりと色がつくまで焼きます。
3	サワークリームとメープルシロップを混ぜ合わせ、アーモンドとレーズンを加えます。
4	バルサミコ酢を煮詰めます。
5	春巻きのカップに(3)を盛り、皿にのせて、上からレモンの皮をすりおろし、バルサミコ酢を皿の余白に垂らします。