はちみつマスカルポーネアイス

マスカルポーネを使ったミルク感たっぷりの、濃厚アイスです！ジャムやチョコレートソースを使って、華やかに仕上げましょう。

材料(ココットorグラス（100mll）8個分)

北海道マスカルポーネ	250ｇ
全卵	2個
はちみつ ※ はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。	大さじ3
グラニュー糖	大さじ1
いちごジャム	適宜
チョコレートシロップ	適宜
くるみ、ヘーゼルナッツなど	適宜

1	はちみつ、グラニュー糖、水大さじ1を火にかけ、煮立たせます。粗熱がとれたら割りほぐした卵に少しづつ加えながら、ハンドミキサーで泡だてます。
2	ハンドミキサーのあとがしっかりと残るまで泡だてます。
3	マスカルポーネをゴムべらでやわらかく練り、(2)を3～4回に分けて加え、泡をつぶさないようにふんわりと混ぜます。
4	(3)のマスカルポーネクリームといちごジャム(もしくはチョコレートシロップ＆ナッツ)を交互にグラスに入れ、2～3時間冷凍します。
5	いただくときは、5～10分常温に置くと、口どけよく、香りも楽しめます！