サワークリームのカレーリゾット

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簡単かつ、濃厚な味わいのカレー風味リゾットです。サワークリームの程よい酸味が後引く美味しさ。

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1	玉ねぎはみじん切り、ソーセージは5mm幅の輪切りにします。
2	フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、(1)を入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、少し火を弱めカレー粉を入れ15秒ほど炒めます。
3	(2)に水、コンソメ顆粒を加え、中火で加熱し軽く沸いてきたらごはんを入れほぐします。
4	(3)の周りがフツフツとしてきたら、弱火にしてサワークリームを加え、均一になるまでゆっくり混ぜ全体が温まったら、塩、こしょうで味を整え、お皿に盛り付けお好みでパセリ粉をふります。