じゃがいもとほうれん草のグラタン

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牛乳と、じゃがいものでんぷんだけでとろみをつける、シンプルで簡単なグラタン・ドフィノワです。
パーティー料理にもお勧めです。

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1	じゃがいもは皮をむき、包丁で2～3mmの薄切りにします。 ※じゃがいもは水にさらさないでください。
2	鍋に(1)、すりおろしにんにく、牛乳を入れ中火にかけます。
3	鍋の周りがふつふつとしてきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまでときおり混ぜながら12分～14分程加熱し、塩、こしょうを加えます。
4	ほうれん草は600Wの電子レンジで1分加熱し、食べやすい長さに切ります。
5	耐熱容器に(3)と(4)を入れ、ピザ用チーズを散らし、トースターでチーズに焼き色がつくまで加熱します。