インドゾウのカレー

牛乳を使用したクリーミーなカレーです。
ごはんでゾウの輪郭を作り、ゆで卵で耳、スライスチーズと海苔で目を表現し、ヤングコーンでキバを作りかわいらしいインドゾウに仕上げます。

材料(2人分)

【下準備】・豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライス、にんじん、じゃがいもは皮をむき一口大にカットします。・ゆで卵、ヤングコーンは縦半分にカットし、パプリカは花形等の形にくりぬいておきます。
【作り方】
1	鍋にサラダ油を入れ、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、弱火～中火の間でじっくりと炒めます。※2
2	野菜に火が通ってきたら水と牛乳を入れ蓋をします。アクをとりながら弱火で約20分煮込みます。
3	火を止め、カレールウを入れて具を崩さないように混ぜ、弱火で軽く混ぜながら約5分煮込みます。
4	器にゾウの顔になるよう(盛り付け写真の形に)ごはんを盛り、(3)をごはんにかけないように外側からそっと盛ります。※3
5	ゾウの顔を作ります(写真を参考にしてください)。
【ゾウの顔の作り方】・スライスチーズは丸形で抜きます。・海苔ははさみでスライスチーズよりひと回り小さい丸形と細い棒状にカットし、丸形はスライスチーズにのせ、目を作りごはんにのせます。・ゆで卵で耳を、細長くカットした海苔で鼻のシワを、ヤングコーンでキバを作ります。※4
6	お好みで写真のように型抜きしたパプリカを散らします。

※1　お使いになるカレールウの種類によって水の量は変更してください。
※2　野菜類は電子レンジで加熱しておくと調理時間を短くできます。
※3　顔の大きさは、耳の卵の大きさに合わせて決めるとバランスよく仕上がります。
※4　キバのヤングコーンは、顔の大きさに合わせて長さを調整してください。