苺とバナナとあずきの３色どら焼き

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ジャンル：デザート
カロリー：(1人分あたり)：474kcal
調理時間：30～60分
難易度：★☆☆

苺やバナナの甘みに、マスカルポーネのコクをプラスしたクリームとあんこの組み合わせがやさしい甘さのどら焼きです。

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特選北海道　純生クリーム47　200ml

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北海道マスカルポーネ　250g

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北海道3.7牛乳酪農王国

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材料 (2人分)

【どら焼き生地】
牛乳	120ml
薄力粉	100g
重曹	小さじ１/2
溶き卵	1個分
メープルシロップ	大さじ1
塩	ひとつまみ
しょうゆ	小さじ1

【クリーム】
苺	約小5粒（40g）
バナナ	1/3本（40g）
レモン果汁	小さじ1
つぶあん	50g
北海道マスカルポーネ	100g
北海道純生クリーム	45ml
砂糖	小さじ2

【トッピング】
苺	適量
バナナ	適量

作り方

1	クリームは砂糖を加え、ボウルの底を氷水にあてホイップします。 ※やわらかいツノが立つくらいが目安です。
2	苺は細かく刻んでマスカルポーネ40gと混ぜ合わせ、(1)のクリーム大さじ1/2も加え混ぜ合わせます。　 ※苺は多少粒々が残るくらいまで細かく刻みます。
3	バナナはレモン果汁小さじ1を加えてつぶし、マスカルポーネ40gと混ぜ合わせ、(1)のクリーム大さじ1/2も加え混ぜ合わせます。 ※バナナは色が変わらないよう、先にレモン汁をかけてからつぶします。
4	あんこ50gとマスカルポーネ20gを合わせ、(1)のクリーム大さじ2を加えて混ぜ合わせます。 ※あんこは、市販のつぶあんのものがおすすめです。
5	薄力粉と重曹を合わせてふるい、溶き卵、塩、メープルシロップ、しょうゆ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。うすく油(分量外)をしいたフライパンに、大さじ1強を円形に流し、弱火で8枚焼きます。 ※底に濡れふきんをあて、冷ましてから2回目を焼きます。生地がプツプツしたらひっくり返し時です。
6	(5)の皮に、(4)のあんこを塗り、(3)のバナナクリーム、(2)の苺クリームも半量ずつ塗り、トッピング用に輪切りにした苺とバナナも加え、もう一枚の皮で挟んで完成です。 ※苺とバナナは別々でもOK。ただし、あんこは必須です！