生ハムとレモンの冷製クリームパスタ

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レモンの香りがさわやかな冷製のクリームパスタです。細麺を使い、生ハムをトッピングします。

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1	レモンは飾り用に輪切り2枚をとっておき、残りで果汁大さじ1を絞り、Ａと合わせます。
2	スパゲッティを袋のゆで時間の通りにゆで、氷水で冷やし、水気をしっかり切ります。
3	(１)と(2)を和え、皿に盛ります。生ハムを手でちぎってのせ、ベビーリーフを散らし、(1)でとっておいたレモンの輪切りを飾り、粉チーズ、ブラックッペッパーをふります。