ゴルゴンゾーラのチーズペンネ

チーズを溶かすだけ。こしょうを効かせます。

材料(4人分)

1	スナップえんどうの筋をとります。湯に分量の塩を加え、スナップえんどうを2～3分ゆでてとり出します。続けて、ペンネを表示どおりにゆで、水気をきります。
2	鍋にクリームと牛乳を入れて、沸とうしないように温めます。チーズを加え、溶かします。
3	ペンネを(2)に加え、手早く混ぜます。塩で味をととのえます。スナップえんどうとともに器に盛り、こしょうをふります。

ゴルゴンゾーラは、青かびタイプのチーズ。塩味とピリッとした刺激が特徴です。ほかの青かびタイプのチーズでもおためしください。