牛乳ゼリーマンゴーソース
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- ジャンル：デザート
- カロリー：(1人分あたり)：164kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度：★☆☆
濃厚なミルクゼリーとマンゴーのさっぱりさが相性抜群。
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材料 (4人分)
| 牛乳 | 200ml |
| 砂糖 | 50ｇ |
| ゼラチン | 大さじ1 |
| 水 | 50ml |
| 【A】 | |
| ラム酒 | 大さじ1/2 |
| 北海道純生クリーム | 50ml |
| マンゴー | 1個 (150ｇ) |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
| 1 | ゼラチンは分量の水にふり入れ、15分以上おきます。 |
| 2 | 鍋に牛乳、砂糖を入れ、沸騰直前まで温めます。火からおろして(1)を加え、ゼラチンを完全に溶かします。人肌程度に冷めたら、【A】を加え、器に流します。冷蔵庫で40分以上冷やします。 |
| 3 | マンゴーは種をとり、飾り用に1/4個分を5㎜角のさいの目切りにします。残りは裏ごして砂糖を加えます。冷蔵庫で冷やします。 |
| 4 | (2)の上に(3)をかけ、飾り用のマンゴーをのせます。 |
