たらとブロッコリーのマヨネーズグラタン
白身とマヨネーズソースの相性がベストマッチ。
- ジャンル:グラタン・ドリア
- カロリー:(1人分あたり):328kcal
- 調理時間:15~30分
- 難易度: ★☆☆
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材料(4人分)
生たら | 4切れ |
A | |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
にんにく | 1片 |
白ワイン | 大さじ2 |
小麦粉 | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
ブロッコリー | 大1株 |
ねぎ | 1/2本 |
B | |
マヨネーズ | カップ1/2 |
北海道純生クリーム | 60ml |
パン粉 | 大さじ2 |
作り方
1 | ブロッコリーは小房に分け、硬めにゆでます。ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにします。 |
2 | たらは皮と骨をとり、3~4つに切ります。Aをふって5分ほどおきます。 |
3 | Bは合わせます。 |
4 | たらの水気を軽くふき、小麦粉をまぶします。油を熱して強火でたらの両面を焼きます。 |
5 | 耐熱皿にたらを入れ、ねぎを散らしてブロッコリーを並べます。Bをかけてパン粉をふり、200℃で約10分焼きます。 |