秋鮭とマスカルポーネのホイル焼き

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秋鮭の召し上がり方の新しいバリエーションです。

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1	じゃがいもを下ゆでしてスライスします。
2	アルミホイルにバターもしくはオリーブオイル少々（分量外）を塗り、スライスしたじゃがいもをしきます。
3	その上に秋鮭、たまねぎ、パプリカ、しし唐をのせ、しっかりとホイルの端をたたみます。
4	180℃のオーブンで10分ほどホイルが膨らむまで加熱します。
5	たまねぎとピクルスのみじん切りをマスカルポーネ、白ワインビネガー、黒こしょうと合わせてソースを作り（4）にかけてお召し上がりください。