カリフラワーとえびのマヨネーズあえ
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：253kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
あざやかな彩りの野菜とえびがマッチした一品。
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商品
-
特選北海道 純生クリーム35 200ml
-
北海道 純生クリーム35 100ml
材料 (2人分)
| カリフラワー | 小1株 （400ｇ）＊ |
| 【A】 | |
| 水 | 600ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| ピーマン | 1個 （40ｇ） |
| ねぎ | 1/2本 |
| むきえび（大） | 120ｇ |
| 【B】 | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【C】 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 北海道純生クリーム | 30ml |
| レモン汁（または酢） | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
| 1 | カリフラワーは小房に分け、【A】でゆでます。 |
| 2 | ピーマンは1.5㎝角に切ります。ねぎは2㎝の長さに切ります。 |
| 3 | えびは背わたをとって【B】を順にまぶします。【C】は合わせておきます。 |
| 4 | 大きめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンをさっと炒めてとり出します。 |
| 5 | 油大さじ1/2を足して、中火でねぎを炒め、えびを加えます。えびが赤くなったら、カリフラワーを加えて1～2分炒めます。 |
| 6 | 火を止め、フライパンをぬれぶきんにあててあら熱をとってから、【C】を加えて混ぜます。ピーマンを散らします。 |
