ヒレ肉と春キャベツのクリーム煮
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：（1人分あたり）：293kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
肉と一緒に蒸し煮すればできあがり。
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材料 (2人分)
| 豚ヒレ肉 | 200ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 春キャベツ | 300ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| バター | 10ｇ |
| 北海道純生クリーム | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
作り方
| 1 | キャベツは3～4㎝角のザク切りにします。 |
| 2 | 豚ヒレ肉は1㎝の厚さに切り、塩、こしょうをふります。小麦粉を薄くまぶします。 |
| 3 | フライパン（大）に油を熱し、肉を中火で焼いて両面に焼き色をつけます。 |
| 4 | 肉の上にキャベツを広げてのせ、ワインをかけてふたをします。弱火で2～3分蒸し煮にします。 |
| 5 | キャベツがしんなりしてきたら、【A】を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。盛りつけてパセリをふります。 |
