かぼちゃのポタージュ

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ミキサーを使っても簡単にできます。

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1	かぼちゃは種とわたをとって、皮をところどころむいて薄切りにします。
2	鍋にスープとかぼちゃを入れて火にかけ、かぼちゃが軟らかくなるまで煮ます。
3	目のあらいざるで(2)をこし、鍋にもどして牛乳を加え、溶きのばします。もう1度火にかけて、沸騰直前にあればバター(分量外)、塩、こしょうで調味します。最後にクリームを混ぜて、火を止めます。器に盛って、パセリをちぎってのせます。