ガスパチョ

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スペイン・アンダルシアの夏の名物スープを口当たり良く。

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1	にんにくは3つ割にし、芽を取っておく。全ての野菜を小口切りにし、常温に戻したマスカルポーネを一緒にミキサーにかけ、裏ごしします。
2	冷蔵庫に入れ1時間位寝かして落ち着かせます。
3	フランスパンとご一緒にお召し上がりください。
（ポイント）パンの代わりにマスカルポーネを使ったまろやかなガスパチョです。