ホットケーキミックスで作る　簡単ガトーショコラ風

このレシピを見る

このレシピを印刷する

板チョコレートを使った手軽なケーキですが、おいしい生クリームで本格的な味わいに。
北海道純生クリーム47、42、35、を使ってもおいしく作ることができます。脂肪分が少ないほど軽い味わいになります。

このレシピに
おすすめの
商品

【下準備】・オーブンを170℃に予熱します。・型の底、側面に合わせてオーブンシートを切り、敷きます。
【作り方】
1	板チョコレートは溝に合わせて（約2㎝程度）割ります。バターは1cm角に切って板チョコレートとともにボウルに入れ、生クリームを加えます。
2	(1)のボウルよりもひとまわり小さなボウルに6分目くらいまで熱湯を注ぎ、(1)のボウルをのせて2～3分そのままおき、板チョコレートの縁が溶けてきたら泡立て器でゆっくりと混ぜて溶かします。なめらかな液状になったら湯せんからはずし、砂糖を加えてすり混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ゴムべらに持ち替えて型に流し入れます。
3	170℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。網にのせて粗熱をとります。 ※焼けていなければアルミホイルをかぶせ、1分ずつ様子を見ながら焼きます。
4	ボウルにクリーム、砂糖を入れ、ボウルの底に氷水を当てながら6分だて(すくうとクリームが線状に細く落ちるくらい)にします。ケーキを切り分けて器に盛り、粉糖をふってクリームを添えます。