ブーケサラダ
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：（1人分あたり）：103kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
まるでブーケの様。
お祝い事、パーティーにぴったりなブーケサラダをつくりました。
お好きなドレッシングをかけて召し上がってください。
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-
北海道根釧モッツァレラ 100g
材料 (約6人分（直径21㎝深めのサラダボウル）)
| 北海道根釧モッツァレラ(水気を取る) | 1袋 |
| フリルレタス | 約8枚 |
| アスパラ | 6本 |
| ミニトマト（赤、黄お好みで） | 18個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| きゅうり | 2本 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| ハム | 6枚 |
| スパゲッティ | 2～3本 |
| うずら卵水煮 | 6個 |
作り方
| 【下準備】 | |
| モッツァレラは水気をきり、手でほぐします。アスパラは固い部分を切り落として固ゆでし、3等分に切り穂先部分以外は1cm幅に切ります。 ミニトマトは1/4のくし切りにします。ズッキーニは1cm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄いスライスを12枚作り、残りは1cm角に切ります。パプリカは星型で6枚分抜き、残りを粗刻みにします。 |
| 【チョップドサラダ】 | |
| 1 | ボウルに1cm角に切ったアスパラ、ズッキーニ、きゅうり、パプリカ、ミニトマトを入れ混ぜ合わせます。 混ざったら飾り用に少し取り分けておきます。 |
| 2 | サラダボウルのふちにリーフレタスをしき、(1)を入れます。 |
| 【飾り】 | |
| 1 | スライスきゅうりとハムを図のように巻いてバラの形を作り、サラダの上にのせます。 さらにほぐしたモッツァレラ、アスパラの穂先部分、星型のパプリカ、ミニトマト、うずら卵で飾ります。 |
| 【ハム】 | |
| ハムを3等分に切り、(1)のハムを巻いて芯にし、残りのハムを折り返しながら巻いてスパゲッティで留めます。 |
| 【スライスきゅうり】 | |
| スライスきゅうりを2枚つなげ、途中で折り返しながら巻きます。 |
調理のコツ
| ※サラダを取り分けた後にお好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。 |
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