スコーン

プレーンのスコーンです。焼き上がり、クレームエペスとジャムをぬっていただきます。

材料(10個分)

1	バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
2	ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜます。（1）のバターも加え、両手でこすり合わせるようにしてサラサラの状態にします。
3	卵と牛乳を合わせたもの【A】を加え混ぜ、まとめます。＊生地はこねないように、生地を重ねながらまとめていきます。＊【A】は上にぬるのに使用するので洗わず置いておきましょう。
4	麺棒で生地を２cm厚さにのばし、直径５cm程のセルクルで抜きます。
5	上に【A】をぬり、オーブンで焼きます。（２００℃で１２～１５分程度）
6	クレームエペスとジャムと共にいただきます。