丸めないコーンクリームコロッケ

丸めない、揚げない簡単なクリームコロッケです。
ミルキーで甘い味わいです。

材料(3～4人分)　耐熱容器(17cm×13cm×高さ3cm)

1	耐熱皿に、パン粉、オリーブオイルを入れざっくり混ぜ平らに広げ、ラップをせず600Wの電子レンジで１分加熱し、一度全体を混ぜ、再度30秒加熱しパン粉に焼き色をつけます。 ※色が薄い場合は10秒ずつ追加してください。
2	玉ねぎはみじん切り、きのこ類は粗く刻みます。
3	フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、きのこ類の順にしんなりするまで炒めます。小麦粉をふるい入れ、弱火で粉気がなくなるまで炒め火を止めます。
4	(3)に牛乳を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜます。
5	(4)を中火にかけふつふつしたら弱火にし、混ぜながら2～3分もったりとするまで火を通し、塩、こしょう、コーン、粗く刻んだゆで卵を加えます。
6	(5)を深めの器に盛り、その上に(1)を全体にかけます。

※	加熱時間は目安です。
※	電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。