マンゴーのミルクゼリー

ふるふるとやわらかい舌ざわりがおいしい、食後のデザート。

材料(4人分)

1	ゼラチンは分量の水にふり入れ、15分以上おきます。マンゴーは皮をむき、5㎜角に切ります。飾り用に大さじ1をとりおきます。
2	鍋に牛乳と砂糖を加えて火にかけ、沸騰直前に火を止めます。ゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶かします。
3	クリームとマンゴーを加えて混ぜます。器に4等分ずつ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(約1時間)。
4	飾り用のマンゴーを4等分にしてのせます。