ナスとモッツァレラの和風和え
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：148kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
しっかり冷やしていただくのがおいしい、暑い夏にぴったりのさっぱり和風和えです。
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商品
-
北海道根釧モッツァレラ 100g
材料 (4人分)
| なす | 4本 |
| 北海道根釧モッツァレラ | 100g |
| 麺つゆ(2倍タイプ) | 大さじ2 |
| かつおぶし | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| しょうゆ、ごま油 | 適量 |
作り方
| 1 | なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きしたら、水分をよく取って多めの油(分量外)で炒めます。全体に火が通ったら、火を止め、麺つゆを加えて全体にからめます。器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。 |
| 2 | モッツァレラは半分にカットしてから一口大にちぎり、冷やした(1)と和えます。 |
| 3 | かつおぶし、千切りにした大葉を添え、お好みでしょうゆやごま油を回しかけてお召し上がりください。 |
