甘酸っぱいりんごのソテー　クリームチーズ焼き

爽やかなりんごの甘酸っぱさと、クリームチーズのクリーミーさが絶妙な一品。

材料(2人分)

1	りんごは皮つきのまま芯だけをとり、縦に6等分し、1㎝角のさいの目にカットします。
2	小鍋にバターを溶かし、りんごとグラニュー糖、レモン汁を入れ、りんごが透き通って、水分がなくなるまで炒めます。
3	ココット型にアルミカップをしき、クリームチーズを平らにのせます。 (ココット型に入れることで形が崩れずにできます。)
4	(3)の上に(2)のりんごをのせトースターで少し焼き目がつく程度まで（約8分）焼きます。
5	ココット型から外して、ミントの葉（分量外）を添えて完成です。 (緑色を指し色にすると、仕上がりがきれいに見えます。)