タカナシレシピ
定番シーフードドリア
簡単手作りホワイトソースの美味しさ無限大!あったか美味しいシーフードドリア。
ケチャップごはんにホワイトソースたっぷり!
- ジャンル:グラタン・ドリア
- カロリー:(1人分あたり):896kcal
- 調理時間:30~60分
- 難易度: ★★☆
- このレシピにおすすめの商品:
材料(4人分)
シーフードミックス |
350g |
玉ねぎ |
1/2個 |
マッシュルーム |
6個 |
オリーブオイル |
大さじ1/2 |
[ホワイトソース] |
牛乳 |
400ml |
北海道純生クリーム |
200ml |
薄力粉 |
60g |
北海道根釧バター(食塩不使用) |
60g |
顆粒コンソメ |
大さじ1 |
塩、こしょう |
各適量 |
[ケチャップごはん] |
ごはん |
600g |
ケチャップ |
大さじ4 |
バター |
20g |
ピザ用チーズ |
120g |
作り方
1 |
シーフードミックスは計量後、解凍して水気をよく切ります。玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りにします。 |
2 |
フライパンを熱して中火にしオリーブオイルを入れ、(1)を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。 |
3 |
【ホワイトソースを作る】
大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れてラップなしで600Wのレンジで1分20秒~1分30秒加熱します。バターが溶けたら泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜ、顆粒コンソメも加えてさらに混ぜます。
|
4 |
(3)に牛乳を少しずつ加えてそのつど泡だて器でよく混ぜ、全量入ったらラップなしで600Wのレンジで約5分、ソースがふつふつとするまで加熱します。 |
5 |
(4)を泡だて器で全体をよく混ぜ、混ぜながらクリームを加えます。 |
6 |
(5)を再びラップなしで600Wのレンジで約2分加熱しソースがふつふつとしたら泡だて器でよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。 |
7 |
(6)に(2)を加えて混ぜます。 |
8 |
温かいごはんにケチャップ、バターを加えて混ぜ、耐熱皿に入れ、(7)をかけ、ピザ用チーズを散らしトースターで焦げ目がつくまで7~8分焼きます。 |
※ |
加熱時間は目安です。 |
※ |
電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
関連レシピ
▲トップへ