モッツァレラたっぷりのチョップドサラダ

もりもり食べられるモッツァレラ入りのニューヨークスタイルのサラダ。

材料(2人分)

1	ベーコンは1cmのダイス状にカットし、フライパンで焦げ目がつく程度に炒めます。モッツァレラは1cmのダイス状に、ミニトマトは8等分にカットします。
2	きゅうり、玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにしてあわせ、カッティングボードの上で更に包丁で刻みます。
3	ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせ、刻んだ(2)に回しかけてベーコンとモッツァレラを加えたら全体をよくあえます。
4	刻んだパセリをトッピングします。