ほたてとブロッコリーのスフレ風

大人にも子供にも人気の、ごちそうな一品です。

材料(4人分)

1	ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでます。バターでいため、塩、こしょうをふります。
2	耐熱皿にバター(材料外)を塗ります。ほたての缶詰は身をほぐします。汁は大さじ1だけとっておきます。
3	大きめのボウルにサワークリームを入れます。牛乳とほたての汁を合わせて、少しずつサワークリームに加え、よく混ぜます。卵をほぐし、2～3回に分けて混ぜます。砂糖、塩を加え、薄力粉を茶こしなどでふるい入れて混ぜます。ブロッコリー、ほたてを加えます。
4	耐熱皿に流し、200℃のオーブンで約25分焼きます。焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければできあがり。

※	加熱時間は目安です。
※	オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。