蒸し鶏とブロッコリーのマスカルポーネサラダ
メインに！かんたん！おいしい！ごちそうサラダ！
- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：231kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度： ★☆☆
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北海道マスカルポーネ
材料(4人分)
| 鶏むね肉 | 1枚(300ｇ) |
| ブロッコリー | 1株 |
| さつまいも小 | 1/2本(100ｇ) |
| 北海道マスカルポーネ | 125ｇ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
作り方
| 1 | 鶏むね肉は皮、筋をとり、厚いところに切り目を入れて開き、厚さを均等にします。 |
| 2 | ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 さつまいもは皮をむかずに小さめの乱切りにし、水にさらします。 |
| 3 | 鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとさつまいもを入れてお好みの硬さにゆでます。(電子レンジの場合は600Wで2分～2分半ほど加熱します。) 鶏むね肉を耐熱皿にのせラップをして、600Wの電子レンジで約3分加熱し、そのまま冷めるまでおいておきます。 冷めたら食べやすい大きさに割いておきます。 |
| 4 | ボウルにマスカルポーネを入れてなめらかになるように混ぜたら、(3)のブロッコリー、さつまいもと鶏むね肉を加え、塩をして混ぜ合わせます。 |
| 5 | お皿に(4)を盛り、ブラックペッパーをかけます。 |
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | 電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
