かぼちゃ入りミートパイ

ハロウィンにもぴったりな、カボチャとクリームチーズ入りのミートパイを作ります。お子様と一緒にパイシートをカボチャの形に切り出しても楽しいです。

ジャンル：メインのおかず
カロリー：（1個分あたり）：416kcal
調理時間：30～60分
難易度： ★★☆
このレシピにおすすめの商品：

北海道クリームチーズ

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材料(4個分)

冷凍パイシート	2枚 (約18㎝×11㎝)

＜フィリング＞
合い挽き肉	100g
玉ねぎ(粗みじん切り)	1/4個
椎茸(粗みじん切り)	1枚
バター(食塩不使用)	10ｇ
オリーブ油	小さじ1
薄力粉	小さじ1

A
水	大さじ2
ケチャップ	大さじ1
ウスターソース	大さじ1

塩	少々
こしょう	少々
かぼちゃ	80ｇ（正味量）
北海道クリームチーズ	80ｇ

B
卵黄	1個分
水	小さじ1

作り方

1	かぼちゃは1㎝角に切り、ラップに包んで600Wの電子レンジに2分かけ柔らかくし冷ましておきます。フライパンにバターとオリーブ油を入れ、玉ねぎを最初に炒め、しんなりしたら合い挽き肉、椎茸を加えて炒めます。
2	ひき肉の色が変わったら薄力粉を加えて更に炒め、Aの調味料を加えます。水分が飛んでトロリとなるまで炒めたら、塩、こしょうで味をととのえ、火を止め冷まします。4等分にし、それぞれにかぼちゃとクリームチーズをのせます。（クリームチーズは一口サイズになるようにスプーン等で取り出して加えます。）
3	パイシート2枚をそれぞれ半分にします。1枚ずつ長さが倍になるようにめん棒で長方形に伸ばします。（顔を作る場合はナイフで目の部分を切り取り、口の部分の切り込みを入れます。）
4	パイシートの片側にフィリングをのせて、端に沿って、Ｂの卵黄水を塗ります。残しておいた片側の生地をフィリングを包み込むようにかぶせ、端をあわせます。（顔を作った場合は、フィリングをのせる時にかぼちゃとクリームチーズを下側にしてのせると見た目が良くなります。）
5	フォーク等で端をおさえ閉じ、オーブン皿にのせます。表面に卵黄水を塗り、ナイフの先で数カ所、穴をあけます。
6	220℃に予熱したオーブンに入れ15分～18分程、焼き色がつくまで焼きます。