クリーミーごま豆腐

ぷるぷるクリーミーなごま豆腐を片栗粉とクリームを使って簡単手作り！

材料(4人分)

1	片栗粉は水で溶かしておきます。
2	鍋にごまペーストと(1)を合わせ混ぜた後、豆乳とクリームを加えよく混ぜます。（材料を入れる度に良く混ぜましょう）
3	中火にかけ、鍋底をこがさないようヘラで絶えずかき混ぜます。固まりだしたら火を弱火にして1分ほどしっかりと練ります。（よく混ぜないとダマになるので、固まり出したら、絶えずかき混ぜます。）
4	型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（型に入れる際は、平らにならしましょう）
5	スプーンですくい取り器に盛り、しょうゆとわさびを添えて頂きます。

焦げ付きやすいので、火にかけてからは絶えずかき混ぜてください。「黒ごまペースト」で作ると「黒ごま豆腐」にアレンジできます。

spring' kitchen　山口はるの

1	片栗粉は水で溶かしておきます。
2	鍋にごまペーストと(1)を合わせ混ぜた後、豆乳とクリームを加えよく混ぜます。（材料を入れる度に良く混ぜましょう）
3	中火にかけ、鍋底をこがさないようヘラで絶えずかき混ぜます。固まりだしたら火を弱火にして1分ほどしっかりと練ります。（よく混ぜないとダマになるので、固まり出したら、絶えずかき混ぜます。）
4	型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。（型に入れる際は、平らにならしましょう）
5	スプーンですくい取り器に盛り、しょうゆとわさびを添えて頂きます。